神在月の雑かん

大根カレー４

　今日は相方が用事のため日中不在だったので・・・っていうか、すでに別にそれが理由ではなくなった観があるけど、また大根カレーを作った。
　今回は鶏肉を鯖に替えてみた。生の鯖から作るのはどう考えても大変だし、相方が子供の頃鯖缶のカレーを作っていたって言っていたので、私も鯖缶を使ってみた。
　新しいレシピは下記の通り。
準備する物（5皿分）
　大根、２／３本
　玉葱、１／２個
　鯖缶、1個
　カレールー、５０ｇ（普通に作ると２．５皿分位）
　バター・粉末鰹だし・醤油、適量

１：大根３／４程度すり下ろし、残りを角切りにしておく（すり下ろすとき、小さくなった物を角切りにすると楽です）
２：みじん切りにした玉葱をバターで炒める（この時、大根をすり下ろすとき剥いた皮も、みじん切りにして一緒に炒めても可）
３：玉葱に火が通ったら、大根（すり下ろした物と、角切りにした物を一緒に）を鍋に入れて、醤油と粉末鰹だしで下味を付けて煮込む。
４；大根に火が通ったらカレーのルーと鯖缶を加えて煮込む。
　以上
　鯖缶は思った以上に美味しく、手間もかなり省けるのでお勧めです。