神在月の雑かん

キャベツとベーコンのカレー

　前回の反省点をふまえてレシピを少し変更してみた、一番の変更点は牛肉をベーコンに変えたこと、それと前回入れ忘れたニンジンも入れた。
　カレールーの使用も控え、その分ガーリック、鷹の爪それとコンソメで味を調えたので少しさらっとした感じになったけど、今回の方がキャベツには合うように思う。

1：油を引いた鍋でスライスしたニンニクを炒め、ニンニクがきつね色に変わったらタマネギを加えて炒める。
2：タマネギに火が通ったら、ニンジンと鷹の爪（一片）を加えコンソメスープで煮込む。
３：ニンジンに火が通ったら、火を止めてカレーのルーを加える。量は普通に作るときの２／３程度。
４：フライパンでベーコンをバターで炒め、十分火が通ったらキャベツを加え炒める。
５：キャベツに火が通ったら、先に作っていた鍋にベーコンとキャベツを合わせる。