神在月の雑かん

鯛焼き本舗 遊示堂

「鯛焼き」。
一見単純なようだけど、名店と呼ばれる店の物はやはり何かが違う。
これは姫路市の鯛焼本舗 遊示堂のもの。
この鯛焼きは結構皮が薄くぱりぱりの食感で、生地を30分以上かけて焼き上げているそうで、じつに私好み。
餡も甘すぎない自家製餡で頭の先からしっぽの先までしっかりと入っている。
模様が薄いのが少し寂しいけど、薄皮のタイプの鯛焼きの中では、今まで食べた中では一二を争うかな。
姫路へ行く楽しみがまた一つ増えました。